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湖北点子王王启宾:餐厅怎样吸引顾客【拓客】餐厅如何增加客流餐厅怎么管理顾客

发布时间:2022-03-05 13:04:52 人气:353 来源:王启宾

朋友们

大家好, 我是王启宾,很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案,对于从事这个行业的朋友来说,如果你们用心看,仔细阅读,相信一定有非常大的帮助,对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容,马上分享给大家。如果大家有不明白的地方,也可以咨询我,在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。


这家饭店在开业之前,没有对周边的市场和环境进行勘察和考察,所以虽然饭店的位置不错,但是由于战略性方向错误,导致饭店是门可罗雀,生意奇差。为此,饭店张老板虽然头疼,但是由于自己也是经验有限,一时之间也找不到能够解决目前困境的办法。张老板曾经参加过各种各样的学习培训,也找了好多老师,但是就是没有落地,他跟我说,学习到的,跟如何做到是两码事,差距还很远。

之后张老板通过朋友介绍认识到我,请我给他设计了一套绝妙的商业模式,同时我也亲自到他的店里现场指导帮扶,我和我的帮扶老师亲自帮助他执行,帮助他快速落地。这套模式共包含设计和拆分这两个维度。

也正是巧妙地利用了这套方案,成功使张老板的饭店起死回生、扭亏为盈。在活动期间短短的7天时间里,就已经成功收款15万。那么究竟是什么方案有这么神奇的魔力呢?下面分享给大家。

步,方案设计

针对饭店目前所面临的困境,我给张老板设计了这么一套引流方案,同时帮助他对接了当地更大 的吃喝玩乐购平台,注册会员有17万之多,有这么多人,生意想不好都难:

为回馈新老客户,即日起到店任意消费并额外支付1元,即可免费成为我们的尊享会员。

成为会员后,即可免费到店进行抽奖,一等奖为iPhone 11,共1名;二等奖为1000元代金券,共5名;三等奖为100元代金券,共20名。

每人有1次抽奖机会,中奖率为70%。多消费50元就多1次机会,多消费100元就多2次机会,以此类推。

不仅如此,成为会员的用户,以后到我们店内消费,米饭、茶位费、纸巾由我们免费提供,费用全免。

并且,会员还可享受满120立减20元,满240立减40元的会员权益,作为你额外支付1元所获得的奖励。

那么看到这里,可能你要问了,吃饭送手机?满120立减20元?我们的成本不用算的吗?别着急,下面我会将整套方案的资本运作模式进行详尽的拆分和解析,我们接着往下看。

第二步,方案拆分

在针对饭店设计的所有方案都已经成功落地并执行之后,我们现在要做的,自然就是针对整套方案进行详尽的拆分和解析了。

首先,我们利用“1元领取苹果手机”作为我们的引流口号,接着在线上各大短视频、自媒体和团购平台进行大批量的宣传和推广,通过注册小号并自给自足的方式,将我们的营销成本降到更低 ,将营销效果拉到更高 。

那么在通过营销口号成功获取消费者眼球之后,但凡你到店任意消费,我们就赠送你3次抽奖的机会,一等奖是苹果手机,我们只会准备一台,而且是以内定的形式,成功降低我们的营销成本;二等奖是1000元代金券,单张价值是100元,共十张,满350元可以使用;三等奖是100元代金券,单张价值是20元,满200元可以使用。

在成功利用这套方案吸引并转化为大量会员之后,肯定也多多少少会流失一部分不感兴趣,认为这是“套路”的消费者,那么我们推出:但凡成为会员,后续的纸巾、茶位费和米饭我们免费提供,不再对消费者额外收费。

对于消费者来说,随便一样都是能够抵得上我们所付出的1块钱的,那么但凡有潜在需求或者有真实需求的用户,就会选择成为我们的会员。但是前面我们说过要在店里任意消费才能够成为会员,那怎么办呢?

其实非常的简单,只需要我们的服务员“偷偷”告诉这部分用户,你到我们店里买两瓶水,喝两杯茶就行了,只要有任意消费,我们系统就能够成功激活,你就能够成功办理我们的会员。是不是就成功将部分想要办会员卡,但是有嫌麻烦的用户给成功激活并转化为我们的精准会员呢?

只要成功转化为会员,下次有酒局和饭局,是不是这部分会员就会 时间想到我们饭店,想到还在我们饭店办了一张会员卡。那么自然的,只要是按照这个剧本走,饭店就不可能不盈利,盈利就只是时间问题而已。其实,不管你参加过多少学习培训,不管你有多少好的营销方案,只要不落地都是纸上谈兵,只有落地才是王道。整个过程中我都在现场帮助执行,直到落地。

通过上面的这套营销策划方案大家可以看到,一次成功的营销策划需要有一套能够落地的执行策划方案,更需要能够落地的人和团队去现场帮扶,才能改变现状扭亏为盈。我设计的每一个方案我都会亲自去你那里现场帮扶指导,帮助你现场执行方案,帮助你对接资源,帮助你执行,帮助你直接落地。



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